Nous vous embarquons pour découvrir l’univers des épices avec Mathilde ROELLINGER.
Ancienne avocate spécialisée dans le marché de l’art, Mathilde Roellinger rejoint l’équipage familial à Cancale en 2018.
De retour sur les terres bretonnes de son enfance, elle prend la direction de la maison d’épices fondée par son père, le chef étoilé Olivier Roellinger.
D’avocate à cheffe d’entreprise, Mathilde nous dévoilera son parcours atypique et engagée qui éveillera certainement vos sens !
Avant d’arriver dans vos assiettes, saviez-vous que les épices de la maison Roellinger sont « torréfiées, étuvées et moulues » ?
Cette femme inspirante vous révèlera les secrets des épices Roellinger : de sa cueillette aux quatre coins du monde à sa dégustation.
Le campus Ferrandi Rennes nous fait l’honneur de nous accueillir pour cet évènement. Les élèves de l’école nous régaleront d’un cocktail dinatoire.