Sophie est la première femme en France (et la seule !) à fabriquer elle-même des nouilles de sarrasin et à les expédier partout dans l'Hexagone !
C’est pendant une nuit d’insomnie que Sophie découvre sur son téléphone l’existence d’un cours de fabrication de nouilles soba à Paris.
Ni une ni deux, Sophie s’y inscrit. Son intuition et son envie d’en savoir plus sur ce qu’on appelle « l’or noir » la pousseront jusqu’au Japon où elle partira s’exercer un mois chez un maître soba.
C’est à son retour en France et après avoir rencontré quelques obstacles liés à la crise sanitaire que Sophie installe finalement son atelier chez elle.
Sophie c’est un peu une magicienne des temps modernes. Elle prend des graines de sarrasin et elle en fait des nouilles fraîches et tellement délicieuses !
Si vous voulez tout connaître de ses secrets, vous savez ce qui vous reste à faire !