Il y a des reconversions qui ressemblent à des virages à 180 degrés. Celle d'Audrey Emery pourrait en être une. Et pourtant…
Pendant près de dix ans, Audrey évolue dans les coulisses de la vie politique. Collaboratrice parlementaire, elle travaille auprès de plusieurs élus, dirige des équipes et côtoie les institutions. Un univers où l’on débat, où l’on défend des idées, où l’on représente des citoyens et où le lien humain est essentiel.
En 2017, elle décide de changer de voie. Direction la fromagerie. Après une formation d’un an, elle revient à Marseille avec un projet entrepreneurial : La Laiterie Marseillaise, qui ouvre ses portes en janvier 2020.
Un changement de métier, mais pas nécessairement de rapport aux autres. Car entre la vie politique et la vie commerçante, Audrey retrouve ce qui semble avoir toujours compté dans son parcours : être au contact des gens, échanger, écouter, transmettre, créer du lien et faire vivre un territoire.
Aujourd’hui fromagère, elle défend une vision exigeante de son métier : valoriser les producteurs locaux, travailler des produits artisanaux, remettre le lait cru au centre des discussions et questionner nos habitudes de consommation. Car derrière un fromage, il y a bien plus qu’une histoire de goût : il y a des choix agricoles, économiques, sociaux et politiques.Le 8 décembre, le Curiosity Club reçoit Audrey Emery pour parler reconversion, entrepreneuriat, engagement local et, bien sûr, fromage.